이루다스토리

가지는 우리 식탁에서 뗄수 없는 친밀한 반찬거리중의 하나 입니다.

천원에 몇개씩 하는 저렴한 가격도 메리트 인데

효능 또한 뛰어나서 많이 섭취할수록 좋은 대표적인 음식중의 하나 입니다.

가지 한개에는 수분이 93.3%를 차지 합니다.

그외에 단백질,지질,탄수화물,칼슘,칼슘,엽산 등의 영양성분이

골고루 함유되어 있는 음식 입니다.

일반 싸이즈 가지 하나의 칼로리는 28kcal 로 칼로리가 낮아

다이어트에도 도움이 된답니다.

최근에는 가지의 보라색에 들어 있는 영양성분의 효능에 주목하고 있는데요

보라색 음식에 들어 있는 안토시아닌 성분은 활성산소를 억제하여

노화 방지를 하기도 하며 항암 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

이렇게 뛰어난 효능이 있음에도 불구하고 서양에서는 별로 환영받지

못한다고 합니다.안타깝죠?

1.장 기능을 강화시켜 줍니다.

가지에는 식이섬유가 풍부합니다.

섬유질이 가지는 효능이 장기능을 개선시켜 주는 것이라고 할수 있는데요

식이섬유는 장 운동을 활발하게 하도록 도와주고 원활한 배변활동을 도와줍니다.

따라서 변비에 좋은 효능이 있습니다.

2.폴리페놀 성분의 항암효능

가지에는 폴리페놀 성분이 많이 함유되어 있습니다.

폴리페놀은 우리가 섭취한 음식물이 소화 되는 과정에서 발생하는

활성산소를 억제 하는 효능이 있습니다.

따라서 변형된 세포의 전이를 억제 하는 항암 효능이 있습니다.

3.혈압을 내려주는 역활을 합니다.

가지의 영양성분중 칼륨은 체내의 염분을 배출하는 역활을 해줍니다.

따라서 고혈압 환자에게 도움을 줄수 있겠죠.

고혈압 환자는 저염식 식사를 하는 것이 기본이라고 할수 있죠.

저염식 식사를 하겠지만 음식으로 체내의 염분을 배출해주는 역활도 중요한데

이런 경우 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하는것이 좋습니다.

4.염증 치료에 좋습니다.

가지는 성질이 차고 염증을 가라앉혀 주는 효능이 뛰어납니다.

염증이 생긴 부위에 가지 꼭지를 말려서 가루를 내어 발라주면

염증 제거에 좋습니다.

몸에 염증이 자주 생기는 사람들은 열이 많은것이 원인이 되기도 합니다.

그런데 가지는 찬 성질이 있어서 염증 치료와 함께

몸에 열이 많은 사람들이 섭취하면 좋은 대표적인 음식입니다.

그러나 몸이 차고 소화 기관이 약한 사람은 가급적 섭취를 피해주는것이 좋겠습니다.