이루다스토리

양파는 우리의 식생활에서 뗄수 없는 중요한 식재료 중의 하나 입니다.

대부분의 반찬에 양파가 필수로 들어가게 되죠.

카레라이스,동그랑땡,야채샐러드,소고기 또는 돼지고기 볶음,닭도리탕 등등

우리가 섭취하는 메인 요리 또는 부재료에 없어서는 안될 재료 입니다.

음식의 맛을 좋게 하기도 하지만 양파는 건강에도 아주 유익한 음식입니다.

생로병사의 비밀에서도 양파의 효능에 대해 방영이 되었는데

양파의 효능은 참으로 놀라웠습니다.

특히 식생활이 서구화 되면서 나타나는 각종 성인병에 양파의 효과는 탁월한데요

양파의 효능에 대해 살펴볼까요?

고혈압

세계 보건기구에서 심장병 발생률을 조사한 기록에 따르면 기름진 음식을 많이 섭취하는

중국인들이 다른 서양인들에 비해 심장병 발생률이 반이상 낮다고 합니다.

그 이유가 중국인들이 즐겨 먹는 양파의 효능 때문이라고 추측을 합니다.

생로병사의 비밀에서 방영된 자료에 의하면 중국 중에서도 양파 농사를 짓는 양파산지의

중국인들의 심장병,고혈압 등의 발생율이 현저하게 낮은 결과가 나왔습니다.

그 원인이 양파의 쿼르세틴 성분이 몸에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어

혈중 중성지질 개선에 도움이 되었다고 보고 있습니다.

당뇨병

양파는 체내에 흡수되면 인슐린의 분비를 촉진하여 혈당을 내리는 효능이 있습니다.

당뇨 치료에 있어서 약물 요법 보다는 양파가 훨씬 뛰어난 효능이 있다는 것을

농촌진흥청 연구에서도 확인이 되었습니다.

아미노산을 분리하여 당뇨병에 걸린 쥐에게 투여하는 실험을 한 결과

당뇨치료 약물 또는 인슐린과 비슷한 정도로 당뇨가 좋아졌습니다.

뿐만아니라 약물 투여시에는 부작용이 나타나지만 양파를 섭취했을때는

부작용 없이 오히려 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능까지 있었습니다.

다이어트

양파가 다이어트에도 뛰어난 효능이 있는것으로 나타났습니다.

양파의 퀘르세틴 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춤으로서 지방 분해를 도와주며

에너지 대사율이 높아짐에 따라 신체의 에너지 활동도 활발해짐으로써

칼로리 소모량도 훨씬 높아지게 됩니다.

양파는 우리 장에서 유해물질을 흡착하여 배출해 주는 역활을 하기도 하는데

이런 작용은 우리 몸을 깨끗하게 해주기도 합니다.

항암

양파의 쿼르세틴 성분은 활성산소를 감소시키고 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있습니다.

육가공류에 양파를 넣어 요리하게 되면 발암물질을 억게 하게 되는데

미국 암센터의 연구결과에 따르면 양파가 위암,간암,폐암 등의 발암 물질을

차단하는 것으로 나왔으며 양파의 쿼르세틴을 대장의 용종에 투여한 결과

용종의 크기와 수가 감소하였다고 합니다.

양파에서 항암과 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 등 가장 중요한 효능을 발휘하게 하는

쿼르세틴은 조리 과정에서도 크게 영양가가 파괴되지는 않습니다.

물론 생양파가 가장 쿼르세틴 함량이 높긴 하지만 삶거나 튀기거나 볶아도

큰변화는 없는것으로 나타나고 있습니다.

생로병사의 비밀에 따르면 우리나라의 양파 주산지인 전남 무안의 80이상된

노인들의 경우 타지역에 비해 고혈압이나 치매 발생율이 현저하게 낮으며

고령에도 불구하고 정정하게 일하는 모습을 볼수 있었습니다.

그 이유는 매끼 마다 양파장아찌,양파볶음,생양파,양파겉절이 등 두세가지는 매번

식탁에 올라 다량의 양파를 섭취하기 때문인 것으로 추측하고 있습니다.