이루다스토리

항암작용을 하는 채식

채소와 과일이 위장암과 흡연과 관련된 암을 예방하는데 효과적 이라는 연구가 있었습니다.

콜로라도대학의 건강의학센터 교수에 의하면 채소는 폐암,결장암,구강암,후두암,식도암 등에

효과적이며 토마토의 라이코펜 성분은 전립선암에 도움을 준다고 합니다.

특히 밀기울 같이 식이섬유가 풍부한 음식은 결장암에 좋습니다.

붉은 살코기를 자주 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 결장암에 걸릴 확률은 네배

전립선암에 걸릴 확률은 두배나 높아진다고 합니다.

우리나라 남성들의 전립선암 발병율이 높아지고 있는 이유도 식생활의 서구화로 인해

고기를 섭취하는 양이 늘어나는것이 원인이 되고 있습니다.

따라서 육류의 단백질 섭취를 대체할수 있는 식물성 단백질을 섭취하는것이 중요합니다.

대표적인것이 콩및 콩제품 이라고 할수 있습니다.

심장질환을 예방하는 채식

채소와 과일로 구성되어 있는 식단은 심장질환 예방해줍니다.

섬유질이 풍부한 음식은 몸안에 들어가 수분을 빨아들여 7배 이상 부피가 커집니다.

따라서 포만감이 오래가며 몸안의 콜레스테롤을 비롯한 노폐물을 흡착하여 배출하는

효능이 탁월합니다. 특히 변의 양을 늘리고 변을 부드럽게 하여 변비를 예방하는 효과가 탁월합니다.

엽산이 심장질환을 예방해준다는 연구 결과는 많이 발표 되었습니다.

호모시스테인이라고 불리는 해로운 아미노산의 혈중 수치를 낮추어 주는것으로 나타났습니다.

시금치를 비롯한 녹황색 채소에는 풍부한 엽산이 함유되어 있습니다.

나쁜 콜레스테롤,즉 LDL 이 산소화 결합하여 동맥에 손상을 입히게 되는데 채소와 과일에 풍부한

항산화 성분,즉 셀렌,카로틴,라이코펜,안토시아닌,카로티노이드 성분들이

활성산소의 활동을 억제하여 세포의 노화를 방지하게 됩니다.

돌연변이 세포는 세포의 노화로 인해 발생하게 되며 이런 세포들이 질병과 암을 가져오는 원인이 됩니다.

따라서 산화방지제 역활을 해주는 채소와 과일의 섭취는 세포의 노화를 막아주어

각종 질병 예방에 도움을 줍니다.

또한 채소와 과일의 식이섬유와 영양소들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어

혈액순환을 원활하게 하고 혈관을 튼튼하게 해주어 심장질환 예방에 도움을 줍니다.