이루다스토리

칡은 어린순 과 뿌리를 모두 섭취할수 있는 영양이 풍부한 식품중의 하나 입니다.

특히 칡에는 여성 호르몬인 에스트로겐이 콩의 열배나 들어 있는데

식물성 에스트로겐이 가장 많은 식품 중의 하나로 꼽을수 있습니다.

여성 호르몬인 에스트로겐이 많이 함유된 대표적인 음식은

칡,콩,석류 등을 들수 있는데 그중 칡에 함유된 에스트로겐이 가장 높습니다.

칡은 갈근 이라고도 하여 동의 보감에서도 효능이 기술되어 있습니다.

칡의효능

1.해열작용

감기로 열이 심할때 칡차를 마시면 땀구멍을 여러 감기로 인한 열을 떨어뜨려 줍니다.

초기 감기 증상,즉 어깨 결림이나 두통 뒷목이 뻐근할때 마시면 좋습니다.

2.갈증 해소

동의 보감에 주독을 풀어주고 갈증을 멎게 한다 라고 기록이 되어 있습니다.

칡뿌리가 알콜 섭취를 억제하고 음주후 숙취를 일으키는 아세트알데히드의

분해를 촉진해 줍니다.

3.지사작용과 이뇨작용

급성 장염이나 이질 등의 세균에 의한 설사 를 멎게 하는 효능이 있으며

이뇨 작용도 합니다.

4.여성의 갱년기 증상

갱년기 이후의 여성은 여러가지 다양한 증상들을 겪게 됩니다.

골다공증과 안면홍조,생리불순 또는 폐경,우울증 등 다양한 증상을 겪게 되는데

칡에 들어 있는 다이드제인 이라는 성분은 안면홍조,골다공증 예방에 도움을 줍니다.

기타 다양한 효능

-여성의 하혈에 효능이 있습니다.

-두통을 완화시켜주고 피로 회복에 도움을 줍니다.

-당뇨병 환자의 혈당을 조절하여 줍니다.

-여드름성 피부에 좋으며 어린이의 아토피에도 도움을 줍니다.

-혈액순환을 원활하게 하여 혈액순환과 관련된 질병 즉,고혈압,고지혈증,동맥경화에 좋습니다.

▶칡뿌리를 묻어 있는 흙을 깨끗이 씻어서 작게 썬다음 공기가 잘 통하는 곳에서 햇빛에 말립니다.

▶큰 주전자를 준비하여 말린 칡뿌리를 넣어서 약한 불에서 오랫동안 끓여줍니다.

▶칡의 농도는 입맛에 따라 조절해 주시면 됩니다.

▶충분히 끓인 칡차는 챼에 받쳐서 걸러내어 깨끗한 차만 냉장고에 보관합니다.

▶여름에는 시원하게 겨울에는 따뜻하게 해서 상시 음용하면 좋습니다.