이루다스토리

 음식을 요리하는데 있어서 주방에서 없어서는 안될 재료가 있습니다.

몇가지 있겠지만 그중 식용유를 빼놓을수 없습니다.

웰빙바람이 불면서 식용유에도 웰빙 식용유를 쓰는 가정이

점점 늘어나고 있습니다.

예전에는 주로 콩기름,카놀라유 정도를 주로 사용했는데

최근에는 포도씨유,올리브오일 등이 건강에 좋다고 하여

사용하는 가정이 점차 늘어나고 있답니다.

포도씨에는 생각보다 많은 영양분이 함유되어 있습니다.

단백질,무기질,지방,탄수화물 등이 함유되어 있으며

포도씨 기름에서 얻어지는 지방은 리놀레산 이라고 하여

몸에 좋은 불포화 지방산 이면서 빨리 산패하지 않는 장점을 갖고 있습니다.

이유는 포도씨유에 함유되어 있는 토코페롤이 강력한 항산화 작용을 하기 때문입니다.

뿐만 아니라 토코페롤 보다 16배나 항산화 효능이 뛰어난 카테킨이

다량 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효능이 있습니다.

리놀렌산 이라는 성분은 땅콩과 아몬드 호두 등에 많이 함유 되어 있는

몸에 좋은 불포화 지방산 입니다.

불포화 지방산은 우리 몸속의 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어

고혈압 등의 성인병 예방에 좋습니다.

포도씨의 항산화 효능이 뛰어나다 보니 화장품 재료로도 많이 쓰이고 있습니다.

세정력이 뛰어나면서 물에도 잘 녹아 클렌징의 재료료 많이 사용되며

기타 비누와 샴푸 등 다방면으로 활용되고 있습니다.

또한 포도씨에 함유 되어 있는 폴리페놀 성분은 자외선 저항력이 높습니다.

따라서 멜라닌 색소의 생성을 억제하면서 미백효과 있으며

피부 노화방지에도 뛰어난 효능이 있습니다.