이루다스토리

본초강목에서는 다음과 같이 흑미의 효능에 대해 기술해 놓았습니다.

신장을 보하고 위를 튼튼하게 하며 혈액순환을 왕성하게 한다고 했습니다.

또한 흑미는 어지러움, 빈혈, 백발예방 및 치료, 눈병, 다뇨증, 변비증, 심혈관 등

질병에 뚜렷한 효과가 있다고 하며, 고대 중국에서는

황제에게 진상하는 쌀로 ‘진상미’로 알려져있습니다.

흑미껍질 속의 안토시아닌은 꽃, 과실, 줄기, 잎, 뿌리 등에 함유되어 있는

적색, 청색, 자색의 수용성의 플라보노이드계 식물 색소의 일종으로

식물체 내에서는 세포질 혹은 액포 내에 배당체로 존재하고 있습니다.
안토시아닌 색소는 항산화 활성, 콜레스테롤 저하작용, 시력개선 효과,

관보호 기능, 항궤양 기능 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

흑미에는 백미보다 단백질,지방,칼슘,비타민B1,B2 등의 함량이 훨씬 많습니다.

좋은 영양성분이 많이 들어있는 만큼 우리몸에도 좋습니다.

비타민B1은 에너지대사에 관여하여 영양소의 대사율을 높여줍니다.

또한 피로감을 덜어주고 각기병과 같은 신경계,면역계 질병을 예방해 줍니다.

흑미에는 식이섬유가 일반현미보다 현저히 높습니다.

흑미의 식이섬유 함량은 4-6%로 일반 현미 보다도

훨씬 높은 식이섬유를 함유하고 있습니다.

따라서 우리가 섭취했을때 우리몸에서 당으로 저장하는 속도가

훨씬 느려지기도 하며 많이 당의 흡수를 저해하게 됩니다.

따라서 당뇨병 환자에게 아주 좋은 식이요법이 될수 있습니다.

또한 풍부한 식이섬유는 다이어트식으로도 좋습니다.

식이섬유가 풍부하면 섭취하고 나서 당으로 저장하는 속도가

백미에 비해 훨씬 느려집니다.

지방으로 저장 되는 속도도 느리고 포만감은 훨씬 오래갑니다.

흑미에 들어있는 칼슘과 철분등의 무기질 성분은 성장기 어린이의 골격형성과

임산부의 빈혈과 변비에도 뛰어난 효능이 있습니다.

흑미의 항암효과에 대한 실험에서 위암과 대장암 세포성장을 억제하는데

효능이 있음이 밝혀졌습니다.

흑미껍질 속의 안토시아닌은 꽃, 과실, 줄기, 잎, 뿌리 등에 함유되어 있는

적색, 청색, 자색의 수용성의 플라보노이드계 식물 색소의 일종으로

식물체 내에서는 세포질 혹은 액포 내에 배당체로 존재하고 있습니다.
안토시아닌 색소는 항산화 활성, 콜레스테롤 저하작용, 시력개선 효과, 혈관보호 기능,

항궤양 기능 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

흑미 섭취하는 방법은 주로 흑미밥을 하거나 흑미떡,흑미국수,흑미과자,

흑미술,흑미차,흑미빵 등으로 섭취할수 있습니다.

몸에 좋은 흑미 많이 드시고 건강해지세요~~