이루다스토리

몸에 좋은 레드와인의 효능 알고 마시자

우리가 일반적으로 와인을 레드와인과 화이트 와인으로 분류를 합니다.

주로 마시는 와인이 레드와인이고 레드와인의 효능 또한

화이트와인 보다훨씬 뛰어납니다.

간단하게 레드와인과 화이트 와인의 차이점을 설명해 보자면

레드와인은 씨앗과 껍질 까지 함께 넣어서 오랫동안

발효 시키게 됩니다.따라서 약간 떫은 맛이 납니다.

반면, 화이트 와인은 포도째로 발효 시키는것이 아니라

포도를 으깨어서 압착시켜 쥬스를 추출해서

추출된 쥬스를 발효 시킵니다.

레드와인이 적포도를 주원료로 해서 포도 껍질과 포도씨를

통째로 발효시켰기 때문에약간 떫은 맛이 난다고

언급했는데 떫은 맛은 씨앗의 탄닌이란 성분 때문이며

껍질의 붉은색은 안토시아닌 이란 성분 때문입니다.

이런 레드와인의 성분들이 건강에 좋은것으로 알려져 있죠.

떫은 맛을 내는 탄닌의 구성요소인 프로시아딘 이란 성분은

항산화 작용을 하여 노화를 방지해 주며

껍질의 붉은색 성분 안토시아닌은 항 혈전작용가 대사증후군 예방및

시력보호와 비만예방 등의 작용을 하는것으로 알려져 있습니다.

레드와인은 포도주의 색으로 가격차와 숙성연도,품질,생산지

등도 알수 있다고 합니다.물론 전문가인 경우겠죠.

와인을 유리잔에 따랐을때 유리잔 가장자리가

연한 갈색일수록 잘 숙성 되었다는 의미이며

일반적으로 오랜기간 잘 숙성된 와인일수록

진한색을 띤다고 합니다.

와인을 마시기 좋은 온도는

16-19도 이며 알코올 농도는 12-14% 입니다.

레드와인은 육류와 향이 강한 요리와 궁합이 잘 맞습니다.

와인잔은

오목하면서 커서 혀의 안쪽에 와인의 텁텁하면서

떫은맛을 잘 느낄수 있는것이 좋습니다.

와인병은

오랜기간 숙성 시키는 과정에서

침전물이 병 바닥쪽에 쌓이도록 병 아래쪽 부분이

오목한 디자인이 좋습니다.

레드와인은 건강식품으로도 잘 알려져 있죠?

매일 약간의 레드와인을 마신 사람은

심장병으로 인한 사망율이 훨씬 줄어든다고 합니다.

또한 혈전 예방에 항산화 작용까지 한다고 하니

가끔 마시는 레드와인! 건강에 좋겠죠?

좋은 정보였다면 손가락을 꾸욱 눌러주세요 ^^

저에게 힘이 된답니다