이루다스토리

콩과 더불어 일상에서 가장 많이 접하는 잡곡이 녹두 입니다.

녹두는 갈아서 녹두전을 만들어 먹기도 하고

콩나물처럼 키워서 숙주나물을 만들어 먹기도 하지요

녹두는 콩에 못지 않은 뛰어난 효능이 있습니다.

녹두의 효능에 대해 알아보겠습니다.

녹두에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다.

녹두의 비타민C 는 혈관내의 노폐물을 배출해 주는 효능이 있습니다.

이러한 효능은 고혈압과 동맥경화증등 혈관계 질환에도 좋으며

각종 성인병에도 뛰어난 효능이 있습니다.

그러나 혈압이 낮은 사람과 몸이 찬 사람은 피해 주는것이 좋습니다.

녹두의 비타민 성분은 피부미용에도 좋습니다.

여름에 햇빛에 탄 피부를 진정시켜 주는 효능이 있으며

녹두팩은 피부의 보습효과도 뛰어나 촉촉하게 가꾸어주며

기미나 죽은깨 등의 잡티에 좋은 효능이 있습니다.

잠자기 전 녹두를 곱게 갈아서 얼굴에 펴 바르고 자면

피부의 각질이 제거 됩니다.

어린아이들의 피부병에도 녹두가 좋다고 합니다.

 

녹두는 이뇨작용이 뛰어납니다.

신장에 노폐물이 축적되면 배뇨에 어려움을 겪게 되는데 녹두를 자주 섭취하면

노폐물이 배출되면서 이뇨작용도 활발해 집니다.

또한 해독 작용이 있어 식중독을 풀어 주기도 합니다.

녹두에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있습니다.

풍부한 식이섬유는 변비예방에 좋으며

다이어트에도 뛰어난 효능이 있습니다.
또한 녹두에는 류신,라이신,발린 등의 필수 아미노산이 풍부해서

성장기의 어린이 발육에도 도움을 줍니다.

율무는 벼 과에 속하는 식물로 면역력을 키워주는 음식입니다.

살이 찐 사람들이 꾸준히 율무를 섭취하면 몸이 가벼워지고

병에 대한 저항력도 길러 진다고 합니다.

율무에 함유되어 있는 영양성분은 단백질과 지방,탄수화물 등입니다.

율무에 들어있는 당 성분은 위장을 보호해주며

율무의 차가운 성질은 위를 상하지 않게 해줍니다.

또한 붓기를 빼주고 식욕을 억제하는데 뛰어난  효능이 있습니다.

율무는 다른 곡식에 비해 단백질과 지질이 많은 편이고 율무의 탄수화물은 대부분

녹말성분으로 구성되어 있으면 찰기가 있습니다.

율무는 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효능이 있는데

그러한 효능은 비만과 동맥경화,심장병,지방간이 있는 사람들에게 좋습니다.

율무의 추출물에는 코이키소에노라이드와 루신,타로신 등이 함유되어 있는데

종양을 억제하는 항암작용이 있는것으로 연구결과 밝혀졌습니다.

율무는 피부미용에도 좋은 효능이 있어 각질제거와 모공수축에도

도움을 주어 미용효과도 탁월합니다.

또한 색소침착을 억제하여 기미 주근깨에도 좋으며 미백효과도 뛰어납니다.

율무는 옥수수수염과 같은 이뇨작용이 있는데

몸의 수분을 빼주어 붓기를 조절해주는 효능이 있습니다.

다이어트에도 효능이 있는데 율무는 식욕을 억제하고

포만감을 주며 모든 영양소가 골고루 들어있어

훌륭한 다이어트식품 이기도 합니다.

몸에 좋은 율무이지만 섭취를 피해야 하는 경우도 있습니다.

변이 단단하거나 변비가 있는 사람이나

소변을  너무 자주 보는 사람들은 가급적 섭취를 피하는것이 좋습니다.

또한 임산부가 섭취하면 태아의 성장을 방해한다고 하여

옛부터 임산부에게는 금기 하였습니다.

팥의효능 

팥은 여러가지 음식에 골고루 활용되고 있는 대표적인 식품중의 하나 입니다.

팥을 이용한 대표적인 음식은 팥죽,팥칼국수,팥빙수,시루떡등 다양합니다.

팥에 함유되어 있는 영양성분은 당질과 전분,섬유질,지방,비타민B1등이

다량 함유되어 있어 몸에도 좋은 여러가지 효능이 있습니다.

신장병과 당뇨병에도 좋은 팥

특히 팥에는 비타민B1이 다량 함유되어 있는데 우리몸에서 비타민B1이 부족하게 되면

각기병을 비롯한 신경계와 위장,심장 등에 여러가지 증상이 나타나게 되는데

식옥부진,피로,수면장애,신경쇠약,기억력감퇴 등의 증상이 나타납니다.

따라서 팥은 이런 증상의 질병 예방을 위해 꼭 필요한 식품입니다.

특히 정신적인 근로자나 수험생등에 좋으며 신장병과 당뇨병에도 좋은 효능이 있습니다.

팥에 대한 속설

팥의 붉은색이 귀신을 쫒아준다는 민간신앙의 속설이 있어서 우리는 예로부터

붉은색 팥고물을 넣은 시루떡을 해먹기도 했는데

사업을 시작할때 고사를 지내게 되는데 붉은팥 시루떡을 올려좋고 고사를

지내는 것도 이런 연유에서 비롯된것입니다.

구토와 부종에도 좋은 팥

과음으로 인해 구토가 심할때 팥을 달여서 그 물을 마시면 빨리 낫는다고 합니다.

또한 부종으로 고생하는 경우에도 팥을 달인 물을 자주 마시면 효과가 좋습니다.

저는 팥에대한 포스팅을 하려고 하니 갑자기 팥칼국수가 먹고 싶어서

점심때 팥칼국수를 먹고 왔답니다.

사진으로 담아오지 못한것이 너무 아쉽네요

팥칼국수 한번 드셔보세요 ^^*

마음은 아직도 20대 인데...

하루가 다르게 눈이 침침해 지고 피곤해지는 것을 느끼면서

눈에서 나이를 느끼고 있는 요즘 입니다.

게다가 하루 종일 업무상 컴퓨터 앞에 앉아 있다보니

눈이 점점 안좋아 지는것 같네요 ㅠㅠ

이제 건강을 생각해야 하는 나이라는 것을 절감하면서

시력에 좋은 블루베리를 구매했어요.

블루베리는 수입 제품이다 보니 모두 냉동 상태로 얼린 블루베리를 판매하더라구요

저도 냉동실에 넣어 두고 필요할때 잠깐만 꺼내두면 금방 녹아서 바로 먹어도 되지만

저는 갈아서 먹을때가 많습니다.

쥬스처럼 갈아서 먹어도 좋구요

미숫가루와 함께 갈아서 먹기도 하고 다른 쥬스와 함께 섞어서 갈기도 합니다.

우유에 섞어서 갈아 먹어도 맛있구요.

갈아서 플레인 요구르트에 섞어서 드시면 더욱 맛있어요.

저는 시력을 위해서 블루베리를 애용 하고 있는데 블루베리가 다이어트에도 효능이 있다고 하네요.

미국에 있는 텍사스 여대 시와니 무그헤 박사님과 연구진이 쥐를 상대로 실험을 했는데

블루베리에 함유 되어 있는 폴리페놀 성분이 지방세포를 4분의 3이나 줄여 준다고 해요.

폴리페놀 성분은 대표적인 항산화 물질로 알려져 있죠?

우리몸에서 유해 산소를 없애주어 암과 심장병 등의 질병 예방에 효능이 있다는 사실은

이미 알려져 있었는데요. 지방세포까지 줄여 준다니 매일 먹어야 겠어요

보랏빛을 띄는 채소와 과일은 폴리페놀 성분이 풍부해서 항산화 효과가 뛰어나요.

대표적인 것으로 포도,가지,블루베리 등이 있죠.

블루베리나 포도,머루,가지 등의 보라색 채소및 과일에는 안토시아닌 성분이 함유되어 있어요.

우리가 음식을 섭취하게 되면 산소와 영양소가 만나서 에너지를 만들게 되는데요

이 과정에서 활성산소가 발생하게 된답니다.

이런 활성 산소는 노화를 일으키고 세포를 손상시키면서 암이나 당뇨병 등을

유발시킨답니다. 그런데 안토시아닌은 이런 활성산소를 중화시키는 작용이 뛰어납니다.

우리의 눈 망막에는 로돕신 이라는 색소채가 있습니다.

로돕신이란 물질이 부족하게 되면 시력저하나 안질환 등을 유발하게 된다고 해요.

그런데 로돕신을 재합성하고 활성화 시키는 성분이 안토시아닌 이랍니다.

눈의 피로와 시력저하,눈 기능 개선 등에 안토시아닌은 뛰어난 효과를 발휘한다고 해요.

블루베리의 성분중에 프테로스틸벤 이라는  곰팡이를 차단하는 성분이 있는데요

이 성분이 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효능이 있다고 합니다.

콜레스테롤 수치가 줄어들면 다이어트에도 효과가 있을테구요

심장병이나 당뇨,고혈압 등의 성인병에도 좋겠죠.

그외에도 블루베리는 노화 방지 효과가 있구요.

알츠하이머에도 도움이 된다는 연구결과도 나왔어요.

심장병 예방에 좋고 항암 작용도 뛰어난 블루베리!~~

꾸준히 드시면 건강에 도움이 많이 될것 같아요.

인터넷에서 검색해 보시면(냉동블루베리) 1kg에 8000~11000원 사이로 판매가 되고 있어요.

아이스박스에 넣어서 냉동 상태로 오게 되는데 바로 냉동실에 넣어두고

필요할때 마다 조금씩 꺼내서 드시면 되요.

지퍼백으로 되어 있어서 꺼내기도 편해요.

셀레늄은 강력한 항산화 물질 입니다.

셀레늄의 효능에 대해 알려지기 시작한것은 1957년 슈바르츠 박사가

쥐를 대상으로 실험한 결과 때문입니다.

셀레늄이 함유된 사료를 섭취한 쥐가 일반 사료를 먹인 쥐보다

간경화를 일으킬 확률이 낮다는 것을 발견하게 됩니다.

그때부터 셀레늄의 가치를 인정하게 되었고 미국을 비롯한 세계 각국에서

건강보조 식품으로 섭취를 하고 있는데 미국 식품의약국(FDA) 에서는

셀레늄을 암예방 물질로 인정하지 않는다고 합니다.

그러나 1996년 미국 의학잡지에 의하면 꾸준히 셀레늄 보충제를 섭취한 사람이

암이 발생할 위험이 그렇지 않은 사람에 비해 37%나 감소했다고 합니다.

폐암 발생률 46%

대장암 발생률 58%

전립선안 발생률 63% 가 줄어든 것으로 조사되었습니다.

이런 연구를 토대로 셀레늄의 효능에 대한 것들이 점차 연구 되었는데

항암효과 외에도 셀레늄의 효능은 다양했습니다.

셀레늄은 암예방 효과가 탁월하고 특히 노인 건강에 뛰어난 효능이 있다는 사실이

연구결과 알려지면서 건강보조식품으로 셀레늄을 섭취하는 사람들도 점차 늘어나고 있습니다.

셀레늄은 항산화 작용을 하면서 발암물질의 생성을 억제하고 암과 노화의 원인이 되는

활성산소를 제거하는 효능은 이미 알려져 있습니다.

그런데 새로이 발견된 셀레늄의 효능을 보면

암 의 발생을 억제하면서 암의 전이를 막아준다는 새로운 사실도 밝혀졌습니다.

암환자에게 셀레늄을 투여했을때 암세포 조직이 감소한다고 합니다.

또한 노인들에게 일정양 이상의 셀레늄을 섭취했을때 면역력도 훨씬 높아졌다고 합니다.

마늘과 배추 땅콩,굴과 조개류,밀 등은 셀레늄이 풍부한 식품들 입니다.

특이한 사실은 셀레늄의 햠유량은 그 지역의 토양에 따라 많이 달라진다는 것입니다.

셀레늄이 풍부한 토양에서 자라난 곡식이나

그런 토양의 풀을 먹는 육식 동물들에게서 훨씬 풍부한 셀레늄이

함유되어 있는것으로 밝혀졌습니다.

그런데 아쉽게도 우리나라의 토양에서 자라는 채소및 곡물들에는

셀레늄의 함량이 낮다고 합니다.

따라서 건강보조식품 형태로 셀레늄을 섭취하는 것을 권해드립니다.

저는 아침 저녁으로

셀레늄(셀렌) 함유된 영양제를 섭취하고 있습니다.

나이를 먹어 가니까 노화 증상이 오는것은 당연하겠지만

항산화 제품이 노화를 조금이라도 지연시켜 주지 않을까?

그런 기대감으로 열심히 셀레늄을 챙기고 있답니다.

토마토는 우리몸에 좋은 식품중 빼놓을수 없는 유용한 채소 입니다.

토마토의 당지수는 30 밖에 안되는 대표적인 저당 식품입니다.

토마토의 효능이 알려지기 전에는 지나치게 낮은 칼로리로 인해

소홀한 대접을 받기도 했습니다.

그러나 현대인들의 과다한 칼로리 섭취로 인하여 당뇨와 비만

기타 성인병에 노출되다 보니 낮은 칼로리는 오히려 강점이 되어

대표적인 건강식품으로 자리매김 하게 되었습니다.

토마토는 낮은 칼로리 에도 불구하고 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

특히 현대인들이 암으로 인한 사망율이 점차 높아지고 있는데

토마토의 붉은 색소인 리코펜이 각종 성인병과 함암효과에

탁월하다는 연구결과가 나오고 있습니다.

토마토는 생으로 섭취하셔도 좋지만 살짝 익히거나 가공식품으로 섭취해도

그 효과가 크게 반감되지 않는것으로 알려져 있습니다.

미국 국립암연구소 학술지에 발표된 것에 의하면 토마토는 전립선암과 자궁경부암

구강암,식도암 등의 예방효과가 탁월한 것으로 발표 되었습니다.

토마토는 암 뿐만 아니라 각종 성인병 예방에도 효과가 좋습니다.

토마토에 함유된 비타민C,칼륨,칼슘,미네랄 등은 고혈압과

당뇨병,신장병 등의 만성질활을 개선시켜 주기도 하며

칼로리 함량이 낮으면서 대장의 작용을 활발히 해줍니다.

또한 우리몸의 콜레스테롤 수치를 낮추어 다이어트에도 효능이 뛰어납니다.

그리고 하루 한두개의 토마토를 꾸준히 섭취하게 되면 고혈압을 낮추는

효과도 있으며 혈전을 예방하여 심근경색과 뇌졸증 예방에도 좋습니다.

토마토는 갱년기 여성이 많이 섭취하면 좋습니다.

비타민과 칼륨,칼슘 등의 성분은 갱년기 여성이 겪게 되는

골다공증,치매 등 여성질환에도 많이 섭취하면 좋습니다.

항암작용을 하는 양배추의효능 에 대해 알아볼까요?

양배추는 우리몸에 좋은 많은 영양소를 함유하고 있는데

오늘은 항암작용을 하는 양배추의효능 에 대해 알아보겠습니다.

항암작용을 하는 양배추의효능 에서 어떤 물질이 그런 작용을 하는지 알아보겠습니다.

우리몸에서 백혈구는 항원에 대해 항체역활을 하는것으로 알려져있습니다.

항원이란 외부에서 침입한 각종 세균과 바이러스 등을 의미합니다. 이런 항원에 대해 신체의 보호 역할을 하는

 항체가 백혈구 입니다. 백혈구속의TNF라고 하는 물질은 암세포를 괴멸시키는 효과가 있는데 백혈구속의 TNF가

 왕성한 활동을 할수록 암세포를 많이 박멸시키겠죠.

항암작용을 하는 양배추의효능 에서 TNF가 어떤 역할을 하는가하면 양배추의 댐색채소즙에는 백혈구의

활동을 활발하게 하여 TNF분비를 활성화시키는 성분이 함유되어 있다고합니다.

암세포균인 항원을 공격하여 암세포를 없애는데 효과적이라는것이죠. 항암작용을 하는 양배추의효능 에서

양배추 성분에는 기본적으로 유전자가 손상되는 것을 방지하는 클로로필과 다량의 식이섬유는 대장암을 예방해주며

 특히 스테롤과 같이 암을 예방하는 성분이 함유되어 있다고합니다.

항암작용을 하는 양배추의효능 에 관심을 기울인 미국에서는 실험을 통해 결과를 입증했다고 합니다,.

양배추를 먹인 그룹과 먹이지 않은 그룹에 방사선을 투여했는데 양배추를 먹이지 않은 그룹은 15일반에

모두죽었는데 양배추를 먹인 그룹은 절반이상이 살아남았다고합니다.

항암작용을 하는 양배추의효능 에서 양배추가 방사선에도 탁월한 효과가 있다는 결과를 보여주었습니다.

항암작용을 하는 양배추의효능 실험을 또 했는데

직장암과 결장암 예방에도 탁월한 효과가 있었다고 합니다.

주 1회 양배추를 섭취하는 남성과 섭추하지 않은 남성을 비교 연구한 결과

 섭취한 쪽이 1/3정도 암에 걸릴 위험성이 낮았다고 합니다.

 항암작용을 하는 양배추의효능 두번째 결과는 직장암과 결장암에도 좋다는

결론이 내려졌습니다.

항암작용을 하는 양배추의효능 가운데 세번째 효능은 위궤양과 십아지장궤양에도 탁월한 효과가 있다는 것입니다.

양배추에는 비타민C와K가 함유되어 있는데 이성분은 위와 십이지장의 점막을 보호하면서 재생을 돕는다고합니다.

위염이 심해지다보면 위벽이 헐어서 위암으로 까지 전이될 위험성도 있는 만큼 미리 예방해 주는 것이 좋겠습니다

이상으로 항암작용을 하는 양배추의효능 에 대해 알아보았습니다. 몸에 좋은 음식에 관심이 많아 여러가지 음식을

포스팅 해보았지만 항암효과에 탁월한 식품은 브로콜리와 양배추 인 것 같습니다

현대인의 사망원인중 으뜸인 암 항암작용을 하는 양배추의효능 을 믿고 주 2회 이상 섭취하면 좋겠습니다

감기에 좋은차?

바로 떠오르는 차가 유자차와 생강차가 아닌가 싶어요.

유자에는 비타민C가 바나나의 열배,감의 두배,레몬의 세배 정도가 들어있습니다.

유지에 들어있는 비타민C와 풍부한 구연산이 감기 회복에 도움을 준답니다.

유자에는 리모넨 이란 성분이 들어있어 목의 염증을 가라앉혀주고

기침을 완화해주는 역활을 하여서 감기에 걸렸을때는 유자차를 찾게 되는것 같아요.

그외에도 유자차 효능 어떤게 있는지 알아볼까요?

추석때 맛있는 음식 많이 드셨나요?

명절 음식 며칠 섭취하고 나면 좀더

색다른 음식이 먹고 싶어 집니다.

그때 매콤한 카레라이스 만들어 보면 어떨까요?

저는 개인적으로 카레라이스 만들기를 좋아합니다.

왜냐하면 기본적으로 카레를 만드는 재료는

냉장고를 뒤져보면 모두 있기 때문이고

김치만 있으면 되면 간단한 일품 요리 이면서

아이들은 아주 좋아하기 때문입니다.

그런데 이 카레가 몸에도 아주 좋다죠?

카레가 주식인 인도인들에게는 알츠하이머 란 질병이

없다는 메스컴의 보도가 있었답니다.

그외에도 카레에는 몸에 좋은 영양성분이 많은데요

카레의 영양성분과 효능에 대해 알아볼까요?

카레에 들어 있는 영양성분에 대해 알아볼께요

카레의 강황 성분에 이렇게 뛰어난 효능이 있습니다.

이정도의 효능 이라면 일주일에 한번씩 드시는것! 추천해 드립니다.

물론, 저도 카레라이스 자주 먹어야겠어요.

모과 하면 떠오르는 달콤하면서도 상큼하고 새콤함 까지

느껴지는 향긋한 모과향이 코끝에 와닿는것 같지요?

모과는 겉껍질이 기름을 발라놓은듯 미끈 거리기도 하고

생으로는 먹을수도 없으며 생긴것 또한 향과는 거리가 멀게

울퉁 불퉁하게 생겼습니다.

그런데 요즘과 같은 환절기 감기 환자들에게 모과차는

환영을 받고 있답니다.

모과가 우리나라에 전해진것 조선시대 이전이며 중국으로 부터 들여 왔습니다.

모과는 옛부터 한방 재료로 쓰이다 보니 본초강목에도 모과의 효능에 대한

언급이 되고 있습니다. "모과는 가래를 없애주고 주독을 풀어주며

설사에도 효험이 있다" 라고 되어 있습니다.

우리가 목감기에 걸렸을때 따뜻한 모과차를 찾게 되는데 모과차는 기관지염이나

폐렴 등에 매실보다 효능이 뛰어납니다.

모과에는 위에서 언급한 약효 성분 외에도 영양분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

칼슘,철분 등의 무기질 성분이 만히 함유되어 있어 특히 여성들에게 좋습니다.

임신초기에 철분의 부족으로 빈혈을 일으키게 되는데 모과는 철분 부족인

임산부 들에게 철분 공급원으로 아주 좋습니다.

모과에 함유되어 있는 당분은 과당 형태로 체내 당분의 흡수를 느리게 하며

흡수된 당분은 빨리 내보내 형당 상승을 막아줍니다.

이런 뛰어난 효능이 있음에도 불구하고 생으로 섭취할수 없다는 아쉬움이 있습니다.

따라서 모과차 나 모과술을 담아서 드셔야 하는 약간의 번거로움이 있습니다.

모과차는 감기예방을 해주고 목을 보호해주어 환절기때 자주 마시면 좋습니다.

1.모과를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한후 5-6센치 크기로 잘라 놓습니다.

2.모과를 담을 병을 깨끗이 씻어 물기를 없앤 다음 모과와 설탕을 1:1 비율로 병에 담습니다.

3.물과 설탕 비율을 1:1로 하여 끓여서 설탕 시럽을 만듭니다.

4.설탕 시럽을 모과가 담긴 병에 부어7-10일 정도 삭히면 됩니다.

5.따뜻한 물을 끓여서 적당량을 스푼으로 덜어서 타 드시면 됩니다.

인스턴트 식품의 대중화와 더불어

식이섬유의 섭취량이 급격이 줄어들면서

변비로 고생하는 인구도 점차 늘어나고 있습니다.

변비가 오랫동안 지속 되면서 치질로

발전할 가능서도 커지기도 하며

변이 장에 오랫동안 머물러 있으면서

장에 염증을 유발해서 대장암의 원인이

되기도 합니다.

변비를 해결하기 위해서는 섭취하는 음식에

좀더 신경을 써야 합니다.

변비에 좋은 음식들이 어떤것이 있는지 알아볼까요?

물

하루 2리터 이상의 물을 마시는 것이 좋습니다.

물마시기는 수분보충과 더불어 몸속 노폐물 제거에도 좋으며

특히 다이어트 하는 사람들은 하루 3리터 이상의 물을 마시면

다이어트 효과도 뛰어납니다.

아침에 눈뜨고 바로 찬물 한잔 마시게 되면

위장을 자극하게 되면서 대장이 운동할수 있도록 해줍니다.

우유

우유에 함유되어 있는 유당과 유산균은 장운동을 촉진 시킵니다.

이런 성분들로 인해 장이 안좋은 사람들이 우유를 마셨을때

설사의 원인이 되기도 합니다.

과일

과일을 섭취함으로써 각종 비타민을 섭취할수 있으며

과일의 식이성분은 배변활동을 활발하게 해줍니다.

귀리(오트밀)

귀리에는 단백질도 풍부하지만 식이섬유도 풍부합니다.

오트밀의 식이섬유는 수용성이라 물에도 잘 녹으며

풍부한 단백질은 포만감을 주어 다이어트식으로도 좋습니다.

현미

현미를 섭취하게 되면 흰쌀밥 보다 영양학적인 면에서 아주 좋습니다.

뿐만 아니라 당뇨식,다이어트식으로도 현미는 뛰어난 효능이 있습니다.

다시마

다시마에는 칼슘,칼륨,섬유질 등이 풍부한 식품입니다.

다시마에 들어 있는 알긴산은 노폐물이 장에 오랫동안

머무는 시간을 줄여주어 장 활동을 유연하게 합니다.

또한 다이어트시 포만감 유지를 위해서도 아주 좋습니다.

당근

당근에는 캐로틴 성분이 풍부하게 들어 있으면서

비피더스균을 활성화 시키는 성분들도 풍부하게 들어 있습니다.

비타민 A성분이 많아서 시력에도 좋으며

칼로리가 낮아 다이어트시 공복감 해소를 위해서 드셔도 좋습니다.

고구마

고무마에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

섬유질은 대장 운동을 촉진시켜 대변의 양을 늘려주며

고구마에 함유되어 있는 세라피 라는 성분은

장청소를 해주기도 합니다.

팥

팥은 이뇨작용을 하는 대표적인 음식 입니다.

장내 수분배출을 도와주면서 대장에서는

수분의 재흡수를 적게 하여서 변을 무르게 해주는

효능이 있습니다.

요구르트

요쿠르트의 비티더스균은 장의 연동 운동을 촉진시킵니다.

알로에

알로에는 피부미용과 변비예방 다이어트 등에 골고루 효능이 있습니다.

장의 연동운동을 촉진하여 변비를 없애주며 위장 건강에도 아주 좋습니다.

우엉

우엉은 생리불순과 변비 당뇨 등에 효과적임 식품 입니다.

식이섬유가 풍부하면서 수분 흡수력도 좋아서 변비에 좋습니다.

양배추

섬유질이 풍부한 양배추는 변비에 아주 좋습니다.

즙을 내서 마셔도 좋은데 장이 안좋은 경우에도

효능이 뛰어나 위장건강을 위해서도 섭취하면 좋습니다.

함초

함초에는 칼슘,철,칼슘,요오드 등의 미네랄과 함께

식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다.

미네랄 보충을 위해서도 섭취하면 좋습니다.

키위

키위에 함유 되어 있는 풍부한 식이섬유는

장운동을 활발하게 해주고 변을 무르게 해주는 효능이 있습니다.

키위는 과일중 가장 영양가가 뛰어난 과일로도 알려져 있어

많이 섭취하면 좋습니다.

생리가 끊기면서 갱년기에 접어든 여성은

여러가지 신체적인 변화를 겪게 됩니다.

안면홍조,골다공증,요실금,방광염,복부비만

건망증 등의 다양한 증상들이 나타나게 되면서

심한 우울증을 겪기도 합니다.

여성이라면 누구나 겪게 되는 갱년기 증상은

특별한 치료제는 없습니다.

단지, 음식 섭취로 증상을 완화시켜주도록

노력 하는것이 좋습니다.

석류

석류에는 여성호르몬인 에스트로겐이 풍부하게 함유되어 있습니다.

석류 껍질의 탄닌 성분은 고혈압과 동백경화 예방에 도움을 줍니다.

가지

가지의 보라색에는 안토시아닌 성분이 풍부해 항산화 역활을 해주며

노폐물을 배출시키는 효능도 탁월해 혈액을 맑게 해줍니다.

검정깨

검정깨는 흑임자 라고도 하여 옛부터 한방에서도 많이 쓰이던 음식 입니다.

흑임자에도 안토시아닌 성분이 풍부한데 이 성분이 면역력을

높여주고 암세포의 증식을 억제합니다.

들깨에는 오페가3 지방산이 많이 함유되어 있어

고지혈증 예방에 도움을 줍니다.

자두

자두의 붉은색 에 들어 있는 보론 이라는 성분은

갱년기 여성호르몬을 촉진시키는데 탁월한 효능이 있습니다.

검정콩

콩의 단백질은 식물성이라 콜레스테롤 섭취를 염려하지 않아도 되고

콩에 함유되어 있는 리놀렌산과 리놀레산은 혈관을

깨끗이 해주는 효능이 있습니다.

특히 콩의 이소플라본 성분은 항암작용과 더불어

여성호르몬 분비를 촉진시켜 줍니다.

칡

칡에는 여성호르몬과 같은 작용을 하는 에스트로겐을 풍부히 함유하고 있습니다.

고등어

갱년기에는 심장병이나 뇌졸증 같은 질환에 걸릴 확률이 높은데

오메가3지방산이 풍부한 고등어는 혈중 콜레스테롤 수치를

낮추어 주는 효능이 탁월합니다.

우유

갱년기 여성의 불면증에 따뜻한 우유 한잔이 도움이 됩니다.

우유에는 잠을 잘오게 하고 마음을 편안하게 해주는

트립토판이라는 물질이 함유되어 있어 불면증 해소에 도움을 줍니다.

또한 갱년기 여성의 골다공증에도 우유의 칼슘 성분은 도움이 됩니다.

블루베리

블루베리에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

폴리페놀 성분은 살균작용과 더불어 항암작용 노화,동맥경과,혈전

등에 뛰어난 효능이 있습니다.

블루베리의 안토시아닌 성분은 시력 보호에도 도움을 줍니다.

크렌베리

갱년기 여성에게 잦은 질병중 하나가 방광염 입니다.

크렌베리는 항균 작용이 뛰어나고 크렌베리에 들어 있는

플라보노이드 성분은 혈관의 염증과 콜레스테롤 수치도 낮추어 줍니다.

구운마늘

구운마늘은 항균,살균,진정 효과가 뛰어납니다.

혈행을 개선하여 몸을 따뜻하게 해주고 냉증과 노화예방에 도움을 줍니다.

배

배는 찬성분이긴 하지만 소화데 도움을 주며 대소변을 잘 나오게 합니다.

열을 내리는 효능이 있어 감기 증상이 있을때도 좋습니다.

갱년기 증상 가운데 심한 몸의 온도 변화를 겪게 되는데

이때 중탕으로 끓인 포도즙을 마시는 것이 도움이 됩니다.

토마토

토마토에는 라이코펜,비타민A,셀레늄 등 항산화 효과가 뛰어난

영양소가 함유되어 있습니다.

또한 몸에 좋은 대표적인 알칼리성 식품이며 GI 지수가 30 밖에 안되는

저당 식품으로 당뇨병 환자나 다이어트 하는 분들에게도 좋은 식품 입니다.

콩의 효능에 대해 옛날 부터 알려져 있었던 것일까요?

고기 단백질 섭취를 많이 할수 없었던 옛 조상들은

콩을 이용한 다양한 요리를 연구하게 된것 같습니다.

두부,순두부,콩자반,콩국수 등 우리가 일상에서

흔히 섭취하는 음식중에 콩제품이 많이 있습니다.

대표적인 식물성 단백질 공급원인 콩에는

몸에 좋은 여러가지 효능이 많이 있습니다.

담석의 원인은 콜레스테롤 이라고 할수 있는데

콩단백질은 담석을 예방하는 효능이 있는것으로 밝혀졌습니다.

실제 연구 결과에서도 동물성 단백질인 고기를 섭취한 그룹과

식물성 단백질인 콩을 섭취한 그룹을 연구한 결과

동물성 단백질 섭취 그룹에서 훨씬 높은 담석 인자가 발견되었습니다.

담석의 원인이 콜레스테롤 인데 콩단백질은 이를 억제하기 때문입니다.

콩은 이뇨효과가 있는것으로 나타났습니다.

심부전이나 고혈압 환자들은 수분과 나트륨을 배출해 주기위해

후로세마이드란 약제를 사용하는데 콩에 다량 함유되어 있는

여성호르몬인 이소플라본은 후로세마이드와 같은 이온성분이

신장을 통해 배설되는것을 도와줍니다.

콩의 효능 가운데 통증완화를 시켜주는 효능이 있는것으로 나타났습니다.

에스트로겐 이란 여성호르몬은 통증을 전달하는 역활을 하는데

콩에 많이 함유되어 있는 이소플라본 이란 성분은 에스트로겐을

활성화 시켜 통증완화를 돕는 다는 연구결과가 나왔습니다.

콩 자체가 많은 영양성분을 함유하고 있어 우리 몸에 좋은데

검정콩은 항암효과 까지 있는것으로 나타났습니다.

검정콩의 껍질에는 글리시테인 이라는 성분인 함암작용을

하는것으로 밝혀졌습니다.

검정콩에 많이 함유되어 있는 칼륨,칼슘,비타민E 등은

혈압을 낮추어 줄뿐만 아니라 치매,빈혈 예방에도 효능이 있습니다.

검정콩에 함유되어 있는 사포닌 성분은 강력한 항산화 작용을 합니다.

또한 콩의 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고

혈관을 청소해 주어 혈관의 흐름을 원활하게 하는 효능이 있습니다.

검정콩을 삶은 물은 몸의 독성을 해독해주는 해독작용을 합니다.

유해 환경에 노출된 식품 섭취를 하면서 또는 약물 섭취로 인한 독소성분과

혈액순환 장애로 인해 생기는 어혈 등을 해독해주는효능이 있습니다.

또한 검정콩에 들어 있는 B12 와 칼슘은 신경을 안정시켜주는 역활을 합니다.

머리카락이 많이 빠져서 고민이세요?

손톱이 약해서 잘 부러지나요?

다이어트 때문에 고민이세요?

콩단백질을 충분히 섭취하면 해결하실수 있습니다.

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 음식을 요리하는데 있어서 주방에서 없어서는 안될 재료가 있습니다.

몇가지 있겠지만 그중 식용유를 빼놓을수 없습니다.

웰빙바람이 불면서 식용유에도 웰빙 식용유를 쓰는 가정이

점점 늘어나고 있습니다.

예전에는 주로 콩기름,카놀라유 정도를 주로 사용했는데

최근에는 포도씨유,올리브오일 등이 건강에 좋다고 하여

사용하는 가정이 점차 늘어나고 있답니다.

포도씨에는 생각보다 많은 영양분이 함유되어 있습니다.

단백질,무기질,지방,탄수화물 등이 함유되어 있으며

포도씨 기름에서 얻어지는 지방은 리놀레산 이라고 하여

몸에 좋은 불포화 지방산 이면서 빨리 산패하지 않는 장점을 갖고 있습니다.

이유는 포도씨유에 함유되어 있는 토코페롤이 강력한 항산화 작용을 하기 때문입니다.

뿐만 아니라 토코페롤 보다 16배나 항산화 효능이 뛰어난 카테킨이

다량 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효능이 있습니다.

리놀렌산 이라는 성분은 땅콩과 아몬드 호두 등에 많이 함유 되어 있는

몸에 좋은 불포화 지방산 입니다.

불포화 지방산은 우리 몸속의 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어

고혈압 등의 성인병 예방에 좋습니다.

포도씨의 항산화 효능이 뛰어나다 보니 화장품 재료로도 많이 쓰이고 있습니다.

세정력이 뛰어나면서 물에도 잘 녹아 클렌징의 재료료 많이 사용되며

기타 비누와 샴푸 등 다방면으로 활용되고 있습니다.

또한 포도씨에 함유 되어 있는 폴리페놀 성분은 자외선 저항력이 높습니다.

따라서 멜라닌 색소의 생성을 억제하면서 미백효과 있으며

피부 노화방지에도 뛰어난 효능이 있습니다.

 결명자는 쌀알만한 크기로 마트에 가면 저렴하게 구매할수 있습니다.

결명자차가 시력에 좋다고 해서 저는 큰 주전자에

 결명자와 옥수수를 넣어서 끓여서 물을 마십니다.

그냥 마시는 물보다 훨씬 고소하고 맛있어서 건강을 위해 물을 많이

마시고자 하는 분들께 고소한 결명자와 옥수수 혼합차 권해 드립니다.

결명자 하면 시력에 좋다는 사실 정도는 많은 분들이 알고 계십니다.

결명자는 녹내장과 야맹증에 좋으며 눈이 자주 피로하고 충혈되는 분들이

자주 음용하면 눈의 피로회복에 도움을 받을수 있습니다.

결명자 차를 자주 마시게 되면 수분 배출을 도와 주어 신장기능 회복에 좋습니다.

또한 간장을 강화시키는 효과도 있습니다.

결명자는 항진균작용 효능이 있어 결명자를 진하게 끓인다음

찻물을 2-3분 정도 입안에 머금고 있으면 구강염에도 도움이 됩니다.

실제로 결명자로 임상실험을 했다고 합니다.

그결과 2주 내에 85%나 되는 사람들의 콜레스테롤 수치가

정상적으로 회복 되었고 4주째는 96%의 사람들이

정상적으로 회복 되었다고 합니다.

따라서 결명자는 고혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는데

뛰어난 효능이 있습니다.

그외에도 결명자 차를 자주 마시면 위장이 약한 분들께 효험이 있다고 합니다.

결명자 차는 손쉽게 마트에서 구할수 있으므로 조금 번거롭긴 하지만

큰 주전자에 넣고 푹 끓여서 냉장고에 넣어두고 상시 음용하면 좋습니다.

특히 요즘은 어른,아이 할것 없이 스마트폰과 인터넷을 접하면서

눈의 피로도 극심해 지고 있어서 눈의 피로회복을 위해서도

자주 끓여서 드실것을 추천합니다.

손가락 추천이 저에게 힘이 됩니다. ^^*

메밀에 함유되어 있는 루틴 이란 성분의 효능이 알려지기 시작하면서

요즘엔 메밀차를 드시는 분들도 많아졌습니다.

메밀에 들어 있는 루틴은 모세혈관을 튼튼하게 해주며

메밀에 함유되어 있는 단백질 함량은 두부 보다 많아서

식물성 단백질의 보고 라고도 할수 있습니다.

메밀에 들어 있는 식물성 단백질에는 식품에서 섭취하기 힘든

아미노산과 라이신도 풍부합니다.

그외에도 아연,망간,마그네슘,구리,인 과 같은

무기질 성분이 다량 함유되어 있답니다.

고서에서도 메밀은 위에 좋으며 정신을 맑게 하고

마음을 평온하게 해준다고 기록되어 있습니다.

또한 메밀은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어

고혈압에도 도움을 주고 혈당조절,신장기능개선에

도움을 준다고 합니다.

메밀은 가루를 내어 요리 재료로 사용하기도 합니다.

메밀 껍질은 건망증과 치매예방에도 도움을 주어

배개속을 사용하면 좋다고 합니다.

메밀 하면 생각나는곳이 봉평이죠.

이효석의 '메밀꽃 필무렵'이란 소설이 떠오르는데

얼마전에 이효석 문화제가 평창에서 열렸습니다.

해마다 9월에 열리고 있으니 올해 놓치신 분들

내년에 꼭 구경가 보세요

저도 내년을 기약하고 있습니다.

메밀의 효능

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